Проекты кафе

Вы не раз замечали, что одни кафе переполнены посетителями, а другие пустуют даже с одинаковым меню и ценовым сегментом. Вся загадка в детальном проектировании кафе, которое предусматривает разработку конструктивной части, спецификаций оборудования.

Проект кафе от ГЕНПРОЕКТ создает уютные, функциональные со вкусом меблированные места отдыха, где блюда готовятся на современном оборудовании, а интерьер поражает своей неповторимостью и индивидуализмом.

Проект кафе – то с чего следует начать разработку концепции заведения общепита. Вариантов его воплощения очень много (стиль определенной страны – французское, итальянское, тематическое кафе). В проекте детского кафе необходимо разработать зоны, где детям будет интересно играть, узнавать что-то новое (столики для рисования, бассейны с пластиковыми шарами). Для маленьких посетителей требуется специальная мебель (столы и стулья под рост малышей).

Конструктивная часть в проекте кафе предусматривает возможность смены отделки кафе простой и доступной.

Специалисты ГЕНПРОЕКТ разработают проект кафе на то количество мест, которое будет оптимальным при имеющемся бюджете, площади и особенностях района (перспективность, целевая аудитория).

Проект здания кафе будет иметь свои особенности в зависимости от места расположения. Заведения на первых этажах жилых многоэтажек проектируют неразрывно от реализованных конструктивных и инженерных решений домов. В отдельно стоящих объектах воплотить изюминку (кафе-театр) намного проще. В любом случае специалисты ГЕНПРОЕКТ разработают удобные планировки в проекте, как для посетителей, так и персонала.

Процесс работы над проектом кафе

Эскизный проект кафе

При разработке проектов кафе учитывается ряд факторов – меню, целевая аудитория, формат заведения, его месторасположение. Все они влияют на подбор оптимальных планировок. Кухню в кафе проектируют с удобным расположением бытовой техники и оборудования, что обеспечивает быстрое обслуживание клиентов. Барную стойку, мебель, сцену в кафе размещают так в зале, чтобы все углы его хорошо просматривались.

Специалисты ГЕНПРОЕКТ разработают эффективный проект кафе, независимо от места его расположения (жилой дом, ТРЦ, гостиницы, аэропорты), используя каждый метр с наибольшей эффективностью.

Архитектура в проекте кафе

Внешний вид кафе и его внутреннее наполнение можно спроектировать очень оригинальным (в стиле Франции, эпохи Средневековья, Модерна). В проект летнего кафе закладывается оформление фонтанов, веранд. Клиентов привлекут шикарные клумбы, легкие ткани на террасах, которые покачивает легкий ветерок.

Удачно разработанный архитектурный проект кафе и кофейни не останется незамеченным посетителями, ведь приходя в подобные заведения, они уделяют внимание не только приготовлению качественных блюд, но и созданию уютной обстановки. Стены кафе снаружи можно выполнить камнем, покрасить порошковой краской.

Конструктивные решения для здания проекта кафе

Разработка конструктивных элементов будет отличаться в зависимости от специфики работы заведения общепита. В проекте придорожного кафе следует предусмотреть разбивку путей подъезда к нему, ведь оно будет возведено на обочине и посетителям необходимо будет припарковаться.

В проекте кафе чертежи привязываются к координационным сетям, для больших залов проектируются колоны с шагом от 6 метром. Популярностью пользуются модульные кафе, которые просты в сборке и монтаже, и обойдутся в разы дешевле кирпичных или пеноблоковых вариантов. Стены и крышу кафе утепляют сэндвич-панелями.

Инженерия в проекте кафе

Проект кафе с магазином обязательно включает разработку инженерных решений. Электро- и водоснабжение необходимо в первую очередь для поддержания санитарных условий приготовления пищи, без соблюдения которых кафе просто потеряет своих клиентов. Устанавливаются системы вентиляции и кондиционирования, как в зале, так и на кухне, в уборочных.

Точки подвода сетей на кухне необходимо предусмотреть достаточно мощными, чтобы они выдержали нагрузку от работы холодильников, варочных поверхностей, печей. Свет в зале кафе проектируют регулирующимся, на кухне максимально приближенным к естественному.

Очень важно перед началом возведением объекта получить разрешение на строительство кафе или рестрорана.

Строительство проекта кафе

Построить кафе по цене доступной для заказчика достаточно просто, ведь в наши проекты кафе заложены качественные материалы и оборудование с адекватной стоимостью (именно наполнение кухни кафе составляет главную затратную часть его создания). Удобные планировки сохраняют эргономичность рабочего пространства для персонала и посетителей. Экстерьер заведения полностью отражает его концепцию (бизнес, детское кафе, придорожное).

Проектирование кафе от ГЕНПРОЕКТ проводится с учетом требований технологичных и санитарных норм, что обеспечивает их согласование и эффективное ведение деятельности.

Проекты кафе в BIM

10-30% сокращение затрат на строительство (!)
На 20-50% сокращение времени проектирования
10% сокращение сроков строительства
В 3-5 раз быстрее вносить изменения
В 4 раза меньше ошибок при планировании бюджета на строительство
Почти до 0 снижение ошибок и пересечений между различными дисциплинами
Преимущества работы с нами
Оптимизируем расходы на строительство
На 5-30% уменьшаем стоимость строительства и эксплуатации за счет грамотных планировок, подбора материалов, энергоэффективности.
Используем эффективные системы управления
Сокращаем время выполнения заказа в среднем на 18% благодаря внедрению принципов ISO 9001, CRM-системы Мегаплан, Trello и нормоконтроля.
Выполняем проекты От и До
Эскизный проект, проектная и рабочая документация, надзор, согласования, прохождение экспертизы, получение разрешения на строительство.
Используем новые технологии
BIM-проектирование в Revit Architecture, Revit Structure и Revit MEP, Infraworks, Navisworks Manage, Navisworks Simulate, Autocad, AutoCAD Civil 3D. Яндекс.Диск, Dropbox.

Лицензии

Высокое качество
Серьёзный опыт
Честные цены
Гарантия сроков
Комплексный подход
Простота сотрудничества

Отзывы о ГЕНПРОЕКТ

Им нравится наше качество

Узнать стоимость проекта

Прикрепить файлы (до 10 Мб)
Максимальный размер файла: 10 МБ.
Разрешённые типы файлов: jpg jpeg png pdf doc docx xls xlsx rar zip dwg rvt dxf pla pln dgn.