Цех по производству масла

Первейшая задача, стоящая перед проектировщиками – производственный процесс. Ведь создание растительного масла отличается от процесса выработки сливочного. Они так не похожи, что требуют совершенно разного подхода при создании проекта. В этом специалистам ГЕНПРОЕКТ помогает продвинутая технология BIM.

Цех по производству масла любого типа имеет определенные схожие параметры. В обоих случаях требуется площадь не менее 200 квадратных метров при небольшом объеме производства. На этой площади размещается все технологическое оборудование. Еще одна часть – склады сырья и готовой продукции. Их площадь также не должна быть меньше, чем 200 квадратных метров. Второй общий параметр – обеспечение нормального и бесперебойного уровня электроснабжения. Инженерами ГЕНПРОЕКТ такие системы создаются с применением дополнительного оборудования, которое позволяет исключить короткие замыкания, обрывы сети, аварийное подключение к генераторам при необходимости.

Цех по производству масла любого типа оснащается герметичным технологическим оборудованием. Приблизительно 60% процесса вообще не требует вмешательства человека. Правильность монтажа, подведение систем электро подачи и водоснабжения, организация отвода отходов – немаловажные задачи инженеров и конструкторов. Технология BIM позволяет специалистам ГЕНПРОЕКТ создавать трехмерные модели производственных помещений и размещать внутри все оборудование с системами. При этом программное обеспечение показывает параметры работы каждого участка, объемы потребления энергоносителей, и справляется ли созданная система с требованиями процесса.

Процесс создания цеха по производству масла

Цех по производству масла: отличия по типам

Описанные выше объединяющие  факторы – единственные общие черты разных направлений производства масла. В зависимости от производственного процесса, организация помещений, установка оснащения, даже проектирование проходов в цехах – различаются. 

Цех по производству подсолнечного масла

Сооружение разделяется на несколько помещений, где производится отдельный процесс. Для начала проектируется склад сырья и конвейерная подача его на другие этапы. Стадия очистки от шелухи оборудуется дополнительным оснащением для отвода и хранения отходов. Затем происходит выделение жира из семечек. Он может иметь несколько вариаций, каждая из которых требует отдельного оснащения:

  • Одно- и двукратное прессование с прогревом зерна;
  • Холодный тип отжима;
  • Экстразия.

Далее идет участок рафинации и очистки масла от примесей. В зависимости от количества производимых видов конечного продукта, на территории цеха может быть несколько производственных линий. Каждая со своими характеристиками. Проектировщики ГЕНПРОЕКТ учитывают такую особенность производства еще на стадии создания техзадания.

Цех по производству сливочного масла

Имеет совсем другую конфигурацию. Главная часть производства начинается сразу на участке хранения молока или уже готовых сливок (проект производства и переработки молока). Затем сырье пастеризуется и подается в специальную емкость по нормализации жирности и добавке различных компонентов в масло, согласно рецептуре. Емкость может быть соединена с маслобойкой трубопроводами, подающими пахту на вторичное использование. Температурный режим на участке создается таким, чтобы было комфортно персоналу, так как все процессы создания масла происходят в закрытой системе. Надежность электроподачи имеет первичное значение, так как при остановке линии весь продукт испортится.

Цех по производству растительного масла: требования госнадзора

Так как данная деятельность относится к изготовлению продуктов питания, также как и деятельность цеха по производству сыра, она четко регулируется нормами ГОСТа и СанПиНа. В документах установлены требования по:

  • площади помещений;
  • высоте потолков от 3-4 метро;
  • правильности монтажа оборудования;
  • внутренней отделке материалами, легко очищаемыми и не подверженными заражениям;
  • организации санобработки персонала, оборудования, техники.

 

ГЕНПРОЕКТ учитывает все требования госнадзора сразу при начале проектировании на трехмерной модели. Данные, внесенные в BIM, не позволят создать объект, который бы нарушил стандарты. Это, с одной стороны, ускоряет процесс проектирования, не отвлекая от постоянной сверки данных. С другой – автоматически гарантирует успешное прохождение любой проверки госнадзором.

Цех по производству масла в BIM

10-30% сокращение затрат на строительство (!)
На 20-50% сокращение времени проектирования
10% сокращение сроков строительства
В 3-5 раз быстрее вносить изменения
В 4 раза меньше ошибок при планировании бюджета на строительство
Почти до 0 снижение ошибок и пересечений между различными дисциплинами
Преимущества работы с нами
Оптимизируем расходы на строительство
На 5-30% уменьшаем стоимость строительства и эксплуатации за счет грамотных планировок, подбора материалов, энергоэффективности.
Используем эффективные системы управления
Сокращаем время выполнения заказа в среднем на 18% благодаря внедрению принципов ISO 9001, CRM-системы Мегаплан, Trello и нормоконтроля.
Выполняем проекты От и До
Эскизный проект, проектная и рабочая документация, надзор, согласования, прохождение экспертизы, получение разрешения на строительство.
Используем новые технологии
BIM-проектирование в Revit Architecture, Revit Structure и Revit MEP, Infraworks, Navisworks Manage, Navisworks Simulate, Autocad, AutoCAD Civil 3D. Яндекс.Диск, Dropbox.

Лицензии

Отзывы о ГЕНПРОЕКТ

Им нравится наше качество

Узнать стоимость проекта

Прикрепить файлы (до 10 Мб)
Максимальный размер файла: 10 МБ.
Разрешённые типы файлов: jpg jpeg png pdf doc docx xls xlsx rar zip dwg rvt dxf pla pln dgn.
Высокое качество
Серьёзный опыт
Честные цены
Гарантия сроков
Комплексный подход
Простота сотрудничества